LO QUE DEBES SABER SOBRE EL ARSÉNICO EN EL ARROZ
Los expertos analizan hasta qué punto deberíamos preocuparnos Alimento universal como pocos, el arroz forma parte de la dieta semanal e incluso diaria de personas de todo el mundo. Para hacernos una idea, sólo en la India el 65% de la población total se alimenta básicamente de él. Sin contar que es el ingrediente estrella de muchas elaboraciones en diversos países, como por ejemplo, el sushi o la paella. Y su producción sigue creciendo. Si en 2016 se cultivaron 472.39 millones de toneladas de arroz, este año se estima que se superarán las 480.00 millones de toneladas , según datos oficiales del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Pero en los últimos años algunos estudios han señalado que este alimento contiene arsénico inorgánico, un conocido veneno. ¿Hasta qué punto deberíamos preocuparnos? El arroz es el alimento básico del 65% de la población total de la India ¿Qué es el arsénico inorgánico? El arsénico inorgánico es u...