ALGA KOMBU
El Kombu es un alga que depura y fortalece los intestinos, estimula el metabolismo y reblandece la fibra de las legumbres. Te mostramos la propiedades y beneficios para la salud y cómo elaborar un sano y nutritivo condimento con alga kombu y semillas de sésamo. El alga kombu , también conocida como Kepl , incluye una gran variedad de algas pertenecientes al género Laminarias, todas ellas con una forma carnosa y lisa. Se consume principalmente en Japón desde la antigüedad y, junto con los copos de bonito seco, es la base del conocido caldo dashi tan sencillo de elaborar (simplemente se hace un caldo cociendo los copos de bonito y el alga kombu ) así como de otros muchos platos japoneses. Sus propiedades se dieron a conocer sobre todo gracias a los monjes budistas y normalmente se encuentra con facilidad en tiendas de comida ecológica en forma de láminas prensadas, secas o frescas. Propiedades del alga Kombu Ácido algínico: depura los in...