HOMBRE MEDICINA

La chía es una planta herbácea anual que puede alcanzar hasta dos metros de altura. Sus hojas miden de 4 a 8 cm de largo y de 3 a 5 cm de ancho. Sus flores son hermafroditas y de color violeta.  Florece entre julio y agosto. Además, requiere un clima tropical o cálido para desarrollarse con éxito. Una vez transcurrido el verano, las flores dan lugar a un fruto que contiene una única semilla, que tiene unos 2 mm de largo y unos 1.5 mm de ancho y es ovalada y de color marrón oscuro. Hoy os presentamos todas las propiedades y beneficios que pueden ofrecernos dichas semillas. Una semilla con gran interés nutricional Las antiguas civilizaciones consideraban la chía como un componente esencial en la dieta gracias a su composición química y su valor nutricional. Se trataba de uno de los cuatro alimentos básicos de las civilizaciones de América Central (aztecas y mayas) que constituían la base de su al...

Propiedades de las semillas de chía A las semillas de chía se le atribuyen 2 veces la  proteína  de cualquier otra semilla, 5 veces el  calcio  de la leche entera, además del  boro , mineral que ayuda a la absorción del calcio en los huesos, 2 veces la cantidad de  potasio  de los plátanos, 3 veces más  antioxidantes  que los arándanos, y 3 veces más hierro que las espinacas, a parte de grandes cantidades de  ácidos grasos esenciales omega 3 . También es fuente de  magnesio, manganeso, cobre, niacina, zinc y otras vitaminas .  Son una  fuente completa de proteínas , proporcionando todos los aminoácidos esenciales en una forma fácilmente digerible. También son una fuente fabulosa de  fibra soluble , las semillas absorben el agua (de 9 a 12 veces su peso en agua) y crean un gel mucilaginoso. Por su alto contenido de antioxidantes  las semillas se mantienen frescas y comestibles durante más tiempo. Las semillas de c...