CEBOLLA
Es muy común utilizar las cebollas en nuestra cocina, muchas culturas del mundo la aprecian por sus usos culinarios y sabor único, sin embargo, la cebolla también se puede emplear con fines curativos, y numerosos beneficios se le atribuyen actualmente, como la prevención de ciertos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares. Propiedades de la cebolla La cebolla es rica en flavonoides, fructanos y compuestos ricos en azufre. De sus flavonoides destacan la quercetina que es abundante en la cebolla y tiene un efecto antioxidante importante, protegiendo a las células del daño de los radicales libres, y además a esta sustancia se le ha conferido la propiedad de promover la cicatrización de úlceras estomacales. Estudios han demostrado que la quercetina también puede inhibir el desarrollo de células cancerígenas en los casos de cáncer de mama, colon y ovario. Además, gracias a sus compuestos ricos en azufre, los que le otorgan su aroma y sabor, la cebolla puede ayudar a reducir