33 VARIEDADES DE VERDURA PARA TU SALUD
En este artículo te presentamos las 33 variedades de verdura más consumidas, sus propiedades y las mejores ideas para cocinarlas. En tu dieta diaria no pueden faltar y aquí podrás escoger según tus gustos y necesidades las más adecuadas para mantener y mejorar tu salud. Acelgas: de sabor dulce, es una variedad de la remolacha. Destaca por su contenido en vitaminas A y C y minerales. Depura el organismo y por sus propiedades laxantes es recomendable para mejorar el tránsito intestinal. Es importante su correcta masticación para una mejor digestión y aprovecho de sus propiedades. Se suele comer hervida (se recomienda hervirla con poca agua y muy poco rato -unos cinco minutos máximo-) o salteada y también sirve de acompañamiento en platos de arroz, legumbres, carnes, con otras verduras como la patata es muy habitual su consumo. Debe tomarse con precaución en caso de tener niveles altos de ácido úrico. Alcachofa: de sabor amargo, rica en vitaminas A y B y minerales como el calcio, el