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MISO, EL CONDIMENTO JAPONÉS QUE QUERRÁS AÑADIR A TODO

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¿QUÉ ES Y CÓMO USARLO EN LA COCINA  Protagonista indiscutible de la famosa sopa, el miso es un ingrediente esencial de la gastronomía japonesa con una versatilidad sorprendente en la cocina. Desconocido hasta hace poco en nuestro país, ahora es muy fácil encontrar y por eso queremos profundizar un poco en sus propiedades para animaros a sumarlo a vuestras recetas. Se trata de un producto fermentado muy saludable que además tiene un sabor muy intenso y complejo, capaz de transformar por completo multitud de platos. Es un potenciador del sabor natural, puro umami, ingrediente básico de muchas recetas tradicionales japonesas pero que también está encontrando todo tipo de aplicaciones en la cocina contemporánea. QUÉ ES EXACTAMENTE EL MISO  El miso (味噌, “fuente de sabor”) es un condimento en forma de pasta elaborada a partir de los granos fermentados de soja, cebada o arroz y sal. Dicha fermentación se produce de forma natural mediante el hongo koji (aspergillus oryzae), cultiva
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ALGARROBA: ¿PARA QUÉ ES BUENA? PROPIEDADES Y BENEFICIOS

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¿Qué es la algarroba? La algarroba es el fruto del árbol del algarrobo, Ceratonia Siliqua L., originario del mediterráneo el cual puede llegar a medir hasta diez metros de alto y otros dos metros de diámetro. El fruto del algarrobo, el cual no empieza a dar hasta que tiene al menos 8 años, es una vaina de color marrón oscuro que puede llegar a alcanzar hasta treinta centímetros de largo y en su interior guarda las semillas. ¿Sabías que la algarroba es una legumbre?  Sí, igual que otras legumbres como los garbanzos, las lentejas, los guisantes o arvejas, judías verdes, vainas o ejotes, habas, tamarindo, etc. Su uso más común en la gastronomía es en polvo (harina de algarroba) como sustituto del chocolate o cacao en la elaboración de postres y dulces.  Vamos a descubrir las propiedades y beneficios de la algarroba y para qué es buena. ¿Te gusta cuidarte?  Si tu objetivo es tener buena salud y te gusta estar bien, elige frutas y verduras ecológicas y cuídate desde fuera con productos de h
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En la década de los 60, la industria azucarera pagó a 'la ciencia' para que la gente temiera las grasas y no los azúcares

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La industria azucarera pagó a los científicos en la década de 1960 para minimizar el vínculo entre el azúcar y las enfermedades cardíacas y promover las grasas saturadas como culpables, muestran documentos históricos publicados en 2016. Los  documentos internos de la industria azucarera , descubiertos por una investigadora de la Universidad de California en San Francisco y publicados en  JAMA Internal Medicine , muestran que  50 años de investigación sobre el papel de la nutrición y las enfermedades cardíacas, incluidas muchas de las recomendaciones dietéticas actuales, ha sido moldeada en gran parte por la industria azucarera. “Fueron capaces de desviar la discusión sobre el azúcar durante décadas” Stanton Glantz, profesor de medicina en UCSF y autor del artículo de Medicina Interna de JAMA. Los documentos muestran que un grupo comercial llamado  Sugar Research Foundation , conocido hoy en día como  Sugar Association , pagó a tres científicos de Harvard el equivalente a ap
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La intoxicación por metales pesados y su eliminación a través de remedios naturales

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Los metales pesados y otras toxinas cada vez amenazan más nuestra salud. En estudios recientes se ha comprobado que hoy en día tenemos de 400 a 1.000 veces más plomo en los huesos que hace 400 años. Esto tiene graves efectos en el cerebro y en la evolución mental de los niños, especialmente en la formación de la inteligencia. “Busca el origen de la enfermedad” “No tapes los síntomas con medicamentos” “Considera al paciente en su totalidad” “Mejor pagar para la conservación de la salud, que para curar la enfermedad” Los metales pesados y otras toxinas cada vez amenazan más nuestra salud. En estudios recientes se ha comprobado que hoy en día tenemos de 400 a 1.000 veces más plomo en los huesos que hace 400 años. Esto tiene graves efectos en el cerebro y en la evolución mental de los niños, especialmente en la formación de la inteligencia. Entre muchos otros síntomas la intoxicación por plomo provoca una perturbación de la formación de la sangre y así leucemias y anemias, insu
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OSTEOPOROSIS

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OSTEOPOROSIS La osteoporosis recibe también el sobrenombre de epidemia silenciosa, ya que, por lo general, no presenta síntomas identificables. Suele descubrirse cuando ya se ha producido la fractura de algún hueso y, por lo tanto, ya resulta demasiado tarde la prevención. No obstante, si el deterioro de los huesos es ya considerable o importante, aparecen los siguientes síntomas o señales: Encorvamiento de la columna. Pérdida de estatura. Predisposición a la fractura de huesos. EL TRATAMIENTO  Para combatir esta enfermedad varía según el paciente y su historial médico. Al margen de la medicación, esta terapia conlleva un cambio en el estilo de vida. La función de la mayoría de los medicamentos contra la osteoporosis es retrasar la descomposición de los huesos. La elección de uno u otro tratamiento, que realiza el médico, depende de la respuesta al medicamento por parte del paciente, de su correcta administración e incluso de los costos. 6 COSAS SOBRE LA OSTEOPOROSIS QUE DE
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LA MEDITACIÓN

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¿Qué es la meditación?  La meditación en contra de lo que mucha gente pueda pensar no es una práctica para solamente unos pocos, una práctica misteriosa, ni extraña, sino que es una práctica para lograr aquietamiento, el aquietamiento de nuestros cuatro cuerpos inferiores: físico, etérico, emocional y mental. La necesidad de aquietarse es una necesidad que todo estudiante debe tomarse muy en serio pues es la única manera de que la energía que viene de la Presencia puede ser aprovechada en su más grande amplitud, toda la energía que viene de la Presencia que es nuestro verdadero ser y que muchas veces estas energías se ven impedidas de poder llegar a nosotros por el estado de desorden en que se encuentran nuestros cuerpos inferiores. La meditación es la práctica que nos permite aquietar los vehículos. En el mundo occidental en donde la necesidad de servicio parece ocupar la mayor parte de nuestro tiempo es difícil lograr que los cuerpos inferiores se aquieten sin una práctic
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INVOCACIÓN DE LA LLAMA TRINA

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La Llama Rosa representa el Amor Divino.  La Llama Dorada (en el centro) representa la Sabiduría Divina.  La Llama Azul representa el Poder de Dios.  Al Balance Perfecto de estas tres Cualidades Divinas con frecuencia se le conoce como el Poder del Tres veces Tres, o como la Santa Llama Crística En el nombre de la amada poderosa y victoriosa presencia de Dios Yo Soy en mí y mi propio amado Santo Ser Crístico, llamo a los amados Maestros Ascendidos y a la llama trina de amor, sabiduría y poder en el corazón del gran sol central, todo el espíritu de la Fuente Creadora Divina, vida elemental: fuego, aire, agua y tierra. Para que equilibren, destellen, expandan e intensifiquen la Llama Trina en mi corazón hasta que esté manifestando todo lo que ustedes son. Asuman el dominio completo y el control de mis cuatro cuerpos inferiores. Elévenme a mí y a toda expresión de vida que lo acepte, con el Poder del Tres veces Tres en ascención en la luz divina. En el nombre del Padre, de la
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